Nach dem Mittagessen ging es weiter Richtung Füssen zur Käserei Lehern in Hopferau. Nach einem kurzen Einführungsfilm bekamen wir vom Käsemacher eine Einführung in die Herstellung des Allgäuer Bergkäses, sowie anderer Spe- zialitäten. Wir erfuhren, daß die Käserei einer Genossenschaft von 11 Bauern gehört, welche ihre Produkte in der Region Vermarkten. Im La- den der Käserei konnten wir uns mit den Köst- lichkeiten eindecken.
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